Slzovka obecná má vynikající detoxikační účinky a celou řadu dalších vlivů na lidské zdraví. Navíc se jedná o zajímavou kuchyňskou ingredienci.
Výskyt: slzovka pochází z tropických oblastí východní a jihovýchodní Asie. Časem ale začala být pěstována i v dalších oblastech světa s podobným klimatem.
Popis a účinné látky: tato jednoletá bylina z čeledi lipnicovitých může dorůstat do výšky až 2 metrů. Disponuje rozvětveným stonkem, listy jsou tmavě zelené a květenstvím je lata. Ač jsou květy poměrně nenápadné, ztvrdnutím listenů, jež uzavírají samičí květy, vznikají kuličky různé barvy. Ty bývají označovány jako „slzy“. Z účinných látek musíme jmenovat velké množství vitamínů ze skupiny B a škroby, tedy důležitou skupinu sacharidů, která je důležitá pro naše zdraví. Zajímavou látkou je rovněž coixenolid.
Užitečné části: uplatnění nacházejí zejména semena.
S čím nám může slzovka obecná pomoci?
Chcete-li si pročistit tělo, měli byste vědět, že slzovka má vynikající detoxikační účinky. Navíc posiluje imunitu (obranyschopnost organismu) a pomáhá trávení (především živočišných tuků), což má pozitivní vliv i na zahlenění organismu. Účinkuje rovněž při rozličných trávicích potížích, a to např. při střevních parazitech anebo průjmech. Velmi dobře působí i na další orgány, z nichž stojí za zmínku především plíce a játra. Uplatnění pak dokonce může nalézt i při beri-beri, což je nemoc nervového systému způsobená nedostatkem vitamínu B1 (thiamin).
Slzovka obecná se může osvědčit také při problémech s močovým měchýřem (hlavně při zánětech). Uplatnění nalézá i při potížích s jinými částmi těla. Pokud vás kupříkladu trápí bolesti svalů a kloubů, případně akné a dalších kožní problémy (bradavice, ekzémy, růžovka atd.), můžete ji rovněž vyzkoušet. Hojně se mluví také o jejich účincích proti nádorovým onemocněním. Bylo totiž zjištěno, že výše zmíněný coixenolid může zpomalovat a zastavovat růst rakovinných buněk. Jedná se tedy o skutečně zajímavou „léčivku“, kterou navíc lze využít i v kuchyni.
Slzovka obecná v kuchyni
V mnoha oblastech světa je slzovka široce pěstovanou pícninou ke konzumaci. Někde se z ní vyrábí mouka, ale má i další využití. Přidává se např. do polévek či různých kaší a používána bývá i jako příloha. V současné době si můžete slzovku zakoupit také u nás a vyzkoušet ji v nejrůznějších receptech. Z pražených loupaných semen si je mj. možné připravit náhražku kávy. Z této bylinky si navíc můžete poměrně jednoduše vyrobit také zdraví prospěšný čaj, jež pomáhá při detoxikaci. Stačí, když 1 lžíci semen slzovky opražíte na pánvi, poté necháte vařit cca čtvrt hodiny ve vodě a scedíte.
Pokud byste chtěli na nějaký zajímavý recept z této rostliny, přinášíme vám pro příklad postup na česnečku se slzovkou. Slzovku (4 lžíce) namočíte a poté necháte zhruba půl hodiny povařit. Na druhém plameni dáte vařit na kostičky nakrájenou větší bramboru v zeleninovém vývaru, přidáte vylisovaný česnek dle chuti, osolíte, opepříte a přidáte kmín. Ke konci ještě přidáte 4 vejce, uvařenou slzovku, petrželku a nakrájenou jarní cibulku. Necháte vařit už jen minutu a máte hotovo. Jednoduše si tak můžete připravit dosti originální polévku třeba pro nedělní oběd.
Pěstování slzovky obecné
Vzhledem k tomu, že původní domovinou slzovky jsou tropické oblasti, v žádném případě se nejedná o bylinku, která by dobře snášela zimu. Na druhou stranu není náročná na pěstování. Vyrůst totiž může jak v lehkých písčitých, tak v těžkých jílovitých půdách a snáší kyselé i mírně zásadité prostředí. Samozřejmě ale vyžaduje slunné stanoviště a pravidelnou zálivku. Doplňme, že tato rostlina patří mezi nejdéle pěstované obiloviny na světě, což vás možná vzhledem k její menší známosti překvapí. Řadí se tak vlastně vedle kamutu, což je prapůvodní pšenice, která je zdrojem mnoha živin.
Upozorňujeme: ze semen slzovky se v křesťanských zemích s oblibou vyrábějí růžence. Jeden takový dokonce v minulosti vlastnil papež Jan Pavel II. Bylince se ostatně říká také „Jobovy slzy“, a to díky spojení tvaru ztvrdnutých listenů a příběhu biblického Joba, který ve svém životě prožíval těžké zkoušky. Někdy se lze každopádně setkat i s názvy „Ježíšovy slzy“ nebo „slzy Panny Marie“.
Napište komentář