Červená řepa: dokáže být nejen zdravá, ale také velmi chutná
Červená řepa u nás nemá nejlepší pověst. Jde ale o jednoho z nejzdravějších zástupců zeleniny. […]
Zelenina
Hrách setý: chutná luštěnina i kvalitní zdroj bílkovin
Výskyt: hrách patří mezi rostliny, které člověk pěstuje odedávna. Nejprve byl sice pěstován v Asii, ale rovněž v Evropě je kulturní rostlinou již od dob neolitu (mladší doba kamenná). Také u nás je pěstován dlouhodobě. […]
Brokolice: zdravá zelenina, která by neměla chybět v žádném jídelníčku
Brokolice rozhodně stojí za zařazení do jídelníčku. V posledních letech se o ní totiž dokonce hovoří v souvislosti s mnoha pozitivními účinky na zdraví. Výskyt: původ brokolice je nutné hledat v oblasti Středomoří, a to […]
Kukuřice setá: zdravá potravina vhodná i pro celiaky
Kukuřice setá je používána především jako potravina, nicméně známá byla a je i v lidovém léčitelství. Uváděny bývají takové účinky jako např. pozitivní vliv na nervovou soustavu a metabolismus, vše ale postupně… Výskyt: kukuřice setá […]
Hadí mord španělský: kořenová zelenina, která je velmi vhodná pro diabetiky
Hadí mord španělský patří mezi zdravou kořenovou zeleninu. Je tedy škoda, že není tolik známý. Výskyt: hadí mord španělský neboli černý kořen je rostlina, která navzdory druhovému názvu neroste pouze na Pyrenejském poloostrově, ale v podstatě […]
Fenykl obecný – zelenina, která má velké léčivé účinky pro všechny generace
Fenykl obecný patří mezi zeleninu, která je využívána pro své léčivé účinky, tak pro svou charakteristickou chuť. Tato víceletá rostlina je pěstována již od starověku. Aktuálně je hojně rozšířená v teplých oblastech a lze se […]
Chřest lékařský – mladé výhonky jako zdravá zelenina
Chřest lékařský sice nepatří k právě nejpoužívanější kuchyňské zelenině, nicméně lze si jej připravit na mnoho různých způsobů, vše ale postupně… Výskyt: chřest lékařský je rozšířen na většině evropského kontinentu, ale přirozeně se vyskytuje až […]
Květák – tradiční zelenina, která obsahuje vysoké množství vitamínu C
Květák je u nás znám především jako surovina v kuchyni, nicméně tato zelenina má také nezanedbatelné léčivé účinky, vše ale postupně… Výskyt: květák byl člověkem postupně vyšlechtěn z brukve zelné, jejíž původní domovinou je Středomoří […]
Kapusta – pro mnoho z nás spíše neoblíbená zelenina, může však velmi pomoci
Kapusta u nás nemá příliš dobrou pověst, a to především díky školním jídelnám, v nichž skutečně nechutnala právě nejlépe. Pokud se ale umí připravit, chutná úplně jinak, ale vše postupně… Výskyt: kapusta byla zřejmě původně […]
Dýně Hokkaido – stále oblíbenější zelenina, znáte její skvělé účinky na zdraví?
Dýně Hokkaido je považována za velmi zdravou zeleninu. Jak by také ne, když člověku dokáže pomoci s různými obtížemi, vše ale postupně… Výskyt: jak už sám název napovídá, tato dýně byla původně pěstována na Dálném […]