Třešně a jahody patří mezi oblíbené ovoce, které je navíc zdravé. Pokud si tedy podle našeho návodu připravíte třešňovo-jahodový sirup, nejenže budete mít k dispozici chutný nápoj, ale zároveň bude obsahovat velké množství účinných látek jako např. vitamínu C, díky čemuž může mít výtečné antioxidační vlastnosti a kladně působit i na imunitu. Navíc je bez umělých přísad.
Připravíme si:
- třešně a jahody
- 1 citron
- 750 g cukru
- lžíce kyseliny citronové či citronové šťávy
Fáze 1: Ovoce opereme, dáme do hrnce, nahrubo rozmačkáme a zalijeme převařenou vychladlou vodou tak, aby bylo potopené. Můžeme přidat na kolečka nakrájený citron (pokud není bio, tak bez kůry a semínek). Necháme v chladu 24 hodin.
Fáze 2: Ovoce ještě jednou promačkáme ve vodě a přes plátýnko vzniklou tekutinu přecedíme a vymačkáme. Přidáme 750 g třtinového nebo bílého cukru, který necháme rozpustit a použijeme i lžíci kyseliny citronové nebo citronovou šťávu (můžeme dle chuti).
Fáze 3: Třešňovo-jahodový sirup nakonec pasterizujeme (zahříváme na max. 60 °C) a nalijeme do čistých horkých sklenic (vytažených z trouby), ihned uzavřeme a otočíme dnem vzhůru. Takto chytne víčko a sirup nám vydrží až do příští sklizně. Po otevření uchovávejte třešňovo-jahodový sirup raději v chladu.
Napište komentář