Ačkoli je u nás majoránka známá především jako koření, nelze opomenout její příznivé účinky na lidské zdraví. V lidovém léčitelství se ostatně používá odedávna, vše ale postupně…
Výskyt: původní domovinou majoránky zahradní je Středomoří, konkrétně oblast severní Afriky. Už ve starověku byla pěstována ve velkých civilizacích (Egypt, Řecko nebo Řím) a postupem času se rozšířila po celém evropském kontinentu.
Popis a účinné látky:
majoránka zahradní je trvalka z čeledi hluchavkovitých, které ovšem
nevyhovuje chlad, takže se u nás pěstuje převážně jako jednoletka. Tato bylinka
se vzpřímenou lodyhou může dorůstat do výšky i přes půl metru. Má oválné listy
a květy tvoří střapce, většinou bílé, někdy i narůžovělé. Majoránka přitom kvete
v období od června do září. Nadzemní část rostliny obsahuje silice,
flavonoidy, třísloviny, terpeny anebo arbutin.
Užitečné části: využívána
je nať (nadzemní část rostliny).
Léčivé účinky majoránky zahradní
Ačkoli je u nás majoránka známá především jako koření, nelze
opomenout její příznivé účinky na lidské zdraví. V lidovém léčitelství se ostatně
používá odedávna. Především má pozitivní vliv na trávící soustavu. Příznivě ovlivňuje tvorbu žaludečních šťáv a
zmiňovány jsou i její žlučopudné vlastnosti. Právě žluč je přitom důležitá
součást procesu trávení. S pomocí majoránky zahradní si pak můžete pomoci i
při žaludečních křečích, nechutenství nebo nadýmání.
Rostlina působí rovněž protikřečově, takže pokud obdobný problém, můžete ji vyzkoušet. Účinkuje také při ženských onemocněních, protože posiluje dělohu. Kladný vliv může mít i při nachlazení, kašli a migrénách. Na všechny tyto potíže přitom zabírá čaj z majoránky. Ten lze navíc využít i při různých psychických obtížích, takže dovede pomoci při nervové slabosti anebo nespavosti. Jak vidno, majoránka v žádném případě není pouze kořením, ačkoli i v tomto ohledu je výtečná…
Majoránka jako koření v kuchyni
Celá rostlina příjemně voní a má i výraznou chuť, takže
dokáže dochutit spoustu jídel. Používána je do polévek a omáček. Dále je nedílnou součástí mnoha gulášových receptů a velmi se hodí
k bramborám a různým druhům masa (např. k zabíjačkovým specialitám
nebo zvěřině). Používána ovšem bývá i do zeleninových
salátů.Vzhledem k výše
popsaným pozitivním účinkům na trávení je majoránka doporučována v kombinaci
s jídly, která se těžko tráví
(luštěniny, zelí a tučné pokrmy).
Recept na čaj
z majoránky zahradní: jednu lžičku sušené majoránky zalijete šálkem
vroucí vody. Necháte tři minuty louhovat a následně scedíte.
Pěstování majoránky zahradní
Majoránka zahradní bývá nejčastěji pěstována na zahradě, jak
ostatně napovídá její druhový název, ale lze ji vypěstovat i v truhlíku.
V každém případě vyžaduje plné
slunce, a pokud možno místo, které je chráněno
před větrem. Půda by měla být propustná
a humózní. Majoránka zahradní potřebuje pravidelné hnojení a měla by mít i dostatek vláhy. Na druhou stranu to se zálivkou není nutné
přehánět, protože nároky na vodu nemá nejvyšší. A na závěr doplňme, že semínka
je optimální zasadit v dubnu.
Napište komentář