Chimichurri omáčka – máme pro vás chutnou a velmi zdravou omáčku na grilované maso

Chimichurri je studená omáčka, jejíž původ je nutné hledat na jihoamerickém kontinentu. Jedná se o vynikající (a zdravou) pochutinu ke grilovanému masu, ale její využití je širší.

Historie omáčky chimichurri

Chimichurri je nejslavnější argentinská omáčka. Co se týče původu, pravděpodobně ji vynalezli místní kovbojové či gaučové (pasáci dobytka v pampách), ačkoli není jisté, kdy k tomu došlo. Každopádně se hovoří se o tom, že chtěli vylepšit chuť masa, které si dělali ve volné přírodě na otevřeném ohni. Původně přitom používali sušené bylinky, jež jsou vhodnější na přepravu. Vzhledem k tomu, že se v Argentině stýkají kuchyně různých kultur, chimichurri existuje v mnoha variantách.

Pokračování článku o chimichurri na Jímeto.cz…….

Sdílet příspěvek:

Dýňový olej: žijte zdravěji a pochutnejte si

Koření a kuchyně
23/05/2022 Petr Sivok 0
Dýňový olej patří mezi zdravé rostlinné tuky, který pokrmům dodá výtečnou ořechovo-kořenitou chuť. V kuchyni jej navíc můžete použít mnoha způsoby. Dýňový olej je získáván lisováním dýňových semínek. Nejenže se hodí k dochucení různých pokrmů, ale [...]

Bylinkový čaj na uklidnění (recept)

Čaje
21/04/2020 Petr Sivok 0
Připravte si doma bylinkovou směs na uklidnění. Čaj pomáhá k celkovému zklidnění organismu. U třezalky je třeba zmínit její kontraindikaci s antidepresivy, s léky snižující vysokou hladinu cholesterolu v krvi (krevním séru) – statiny a [...]

Diskuze k článku

Napište komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.


*